Ramazan ayında iftar ve sahur için yapılan yemekler sofraları daha bir zenginleştiriyor. Hanımlar, Ramazan ayı için gerek ailenize, gerekse akraba ve  misafir ağırlarken birbirinden leziz yemek menülerini sizler için biraraya getirdik. Kafa yormadan gönül rahatlığıyla pişireceğiniz gün gün ramazan yemek menüleri listesinde bugünkü tarifler şunlar: Kavurmalı çorba, Sucuklu yumurta, Keş peynirli ve cevizli erişte, Zeytin salatası

KAVURMALI ÇORBA TARİFİ

MALZEMELER
● ¾ çay bardağı kepekli ince bulgur
● 2 dilim kavurma
● 1 yemek kaşığı tereyağı
● 1 yemek kaşığı domates salçası
● 3-4 su bardağı sıcak su
● 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
● Tuz
● Karabiber

HAZIRLANIŞI
Tereyağını tencerede eritin. Minik parçalara ayırdığınız kavurmayı ekleyip soteleyin. İnce bulguru ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Son olarak tuz, karabiber ve 3 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıp pişirmeye devam edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

SUCUKLU YUMURTA TARİFİ

MALZEMELER
● 10 dilim sucuk
● 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
● 2 yumurta
● Tuz
● Baharat

HAZIRLANIŞI
Sucuklu yumurta ramazan sofralarımızın vazgeçilmez tadımlık lezzetlerden biridir. İnce dilimlenmiş 10-15 dilim sucuğu 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ilave edilmiş bir tavada kızartın. 2 yumurtayı kırıp çırpmadan ilave edin. Kapağını kapatmadan 1-2 dakika pişirin. Ateşten alıp 1 tutam tuz ve istediğiniz baharatla tatlandırın. Sıcak servis yapın.


KEŞ PEYNİRLİ VE CEVİZLİ ERİŞTE

MALZEMELER
● 1 paket hazır erişte makarna
● 200 gr keş peyniri
● 2 kahve incanı (100 ml) zeytinyağı
● 100 gr ceviz içi
● Tuz
● Karabiber
● Birkaç yaprak maydanoz
● Su

HAZIRLANIŞI
Tencereye bol su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın. Kaynayan suya erişteleri ilave edin. Diriliğini kontrol ederek hafif diri kıvamda pişirip süzün. 1 kahve incanı yağı yapışmaz bir tencereye alın ve ısıtın. İçine haşladığınız erişteleri ilave edip çevirin. Peyniri 1 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Kalan 1 fincan zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Peynir dilimlerini kızartın. Cevizi robottan geçirin. Erişteyi servis tabağına alın. Üzerine kızarmış peynir ekleyip karabiber ve ceviz serpiştirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

ZEYTİN SALATASI YAPILIŞI

MALZEMELER
● 1 dolmalık kırmızıbiber
● 1 dolmalık sarı biber
● Yarım su bardağı doğranmış yeşil zeytin
● Yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin
Sosu için
● Yarım limonun suyu
● 1 yemek kaşığı balzamik sirke
● Tuz
● Karabiber

HAZIRLANIŞI
Biberleri küp doğrayıp bir kaseye alın. Üzerine zeytinleri ilave edin. Sosu için gerekli tüm malzemeyi bir kasede karıştırarak salatanın üzerine gezdirip servis yapın.