Hisarcık’ta kızılcık meyvesinden ’doktor çorbası’

Hisarcık’ta 'doktor Çorbasi' Ekşi Tarhana Yapımı

Kütahya 10.09.2019 11:18:47 0
Hisarcık’ta kızılcık meyvesinden ’doktor çorbası’
Tarih: 01.01.0001 00:00

Kütahya’nın Hisarcık ilçesindeki ev hanımlarının, kızılcık meyvesinden yaptığı ’doktor çorbası’ olarak bilinen ekşi tarhana, yörenin gözde çorbalarının başında geliyor.

Ev hanımı Fatma Özkan, Kızılcık meyvesinden yaptıkları ekşi tarhanayı soğuk algınlığı ve gripten korunmak için özellikle kışın bol bol tükettiklerini söyledi. Özkan, ”Ekşi tarhana çorbası yapmak için önce iyice olgunlaşan kızılcık meyvelerini un ve tuz ile karıştırarak yoğurup hamur haline getirdikten sonra küçük parçacıklara ayırarak serdiğimiz bezlerin üzerinde güneşte 2 saat kadar kurutuyoruz. Daha sonra kuruyan hamuru tavı geçmeden iyice ovarak toz haline getirip kavanozlara dolduruyoruz. Ekşi tarhanayı evlerimizden hiç eksik etmeyiz" diye konuştu.


Anahtar Kelimeler:

Suphiye Orancı'nın cezaevi arkadaşı tek tek itiraf etti: Para karşılığı birlikte oluyordu

Van'da Sağlık Hizmetlerini İyileştirme Amacıyla çalışmalar Sürüyor

Van YYÜ DMimarlık Fakültesi Öğrencilerine Bilimsel Gezi Düzenlendi

Öğrencileri taciz ettiği iddia edilen okul müdürü tutuklandı

DEM Parti, Diyarbakır'da meclis salonunda bulunan Türk bayrağını kaldırdı

Elite World Van Hotel, İranlı acente temsilcilerini ağırladı

Osmanlı’nın Van’daki sembolü yeniden ibadete açıldı

YAZARLAR

Ahmet AKGÜL

Ortadoğu’da Kartlar Yeniden Dağıtılıyor.
Aslı Hatun ÖZACAR

Kopsun Kıyamet..!
Ayşe ÖZKAN

BUCAK HAYATIN UÇSUZLUĞU
Ayşegül Büşra ÇALIK

Turgut Özal
Ayşegül KESKİN

Çocuk Gelişiminde Ebeveyni Yoran Süreçler
Betül BÜKEN

Bayram Tadında....
Betül DOĞAN

Polikistik Over Sendromu
Bişar ULUTAŞ

Hayat Emen Vampirler: TEFECİLER
Derya Deniz

Rızık Senin Ya Rabbi...
Derya KIZILASLAN

Ağaç İrfan Tiyatro Oyunu
Dr. Osman Sirkeci

Zenginleşerek Büyüyen Türkiye, Üretenlerin Eseri Olacaktır
Ebru Ruya ÇELEBİ

Dünya Siyaseti
Elif GÜNEY

Bakarken Görüyor muyuz?
Elif NİSA

Kalbimiz Uyumasın
Elif UZAK

Ben Renklere Dairim, Renkler Bana...
Emine Sonnur ÖZCAN

Toprak, İlerleme ve Dünyanın Dengesi
Emre ÖZCAN

Sözde Ermeni Soykırımına HAYIR!
Fadime ARSLANALP

Toplumu Bozan Öğretmenlerdir
Fatoş ŞİMŞEK

Muhakeme
Ferhat ATACAN

Küçük Muharrem, Yönetemeyenlerin Kurbanı
Filiz ALICI

Hiç Bitmeyen Bahar Mevsimidir UMUT...
Gülay PINARBAŞI

En etkili yöntem
Gülsemin DEMİR

Sevme Zekası
Gürbüz BATTAL

Tek Millet İki Devlet Projesi 1
Hamide Yücetaş

Artık Yalnızlık Hüküm Sürecek Yüreğimde
Hazal SEYİTOĞLU

Bu günler de gelir geçer..
Hülya GÖZAÇAN

Zihin Temizliği Nasıl Yapılır?
Metin BOŞNAK

Darvinizm, Soykırım ve Lahey’deki Karadzic Kararı
Murat ÇAKIR

Akademik Körlük
Naif KARABATAK

Bir kenti güzelleştirenler
Nail YAVUZ

Tartışmalar
Nazan BAYRAMİN

Yakaladığın Koca Bir Hayat!
Numan AKKOYUNLU

Muhalefet Ne Yapmaya Çalışıyor?
Pınar HOLT

Biz Çocuklarımızı İhmal Edersek İstismarın Sonu Gelmez!
Rıdvan SÖYLEMEZ

2013’e katır sırtında demokrasi ile girmek
Sabiha DOĞAN

Kuşları susturduk Rachel!
Sema Coşkun ÜNAL

Yaradanın Emanetlerine Sahip Çıkabilmek
Serhat YABANCI

Suçluluk Duygusundan hemen Kurtulun
Süleyman AKDOĞAN

Temizlikçiye Selam
Süreyya Mercan

Cumhuriyet Sendromu
Tülay Demircan KOYUNCU

Teşekkürler, Kalbimi Kıranlar..
Yeşim Demircan

Gözlerinizi Kapatın
Zeliha ÖZTÜRK

Hz. ÖMER (r.a.) ve Oğlu
Zinnet ÖZTÜRK

Batı Başkanlık Sistemine Neden Hayır Diyor?
Ziya TÜRK

Van’daki Kapitalist Parkomat Protestocuları