---

Su içsem yarıyor doktor bey

Hızlı yaşama temposu yüzünden sürekli bir kuraklık içinde yaşıyoruz ve su içmeyi unutuyoruz. Sadece susayınca su içiyoruz. Aslında ne kadar yanlış yaptığımızın farkında değiliz. Kimi insanlar görüyorum sürekli ellerinde su şişesi, 10 dakikada bir su içiyorlar.Meğer ne iyi yapıyorlarmış bir bilseniz. “En doğru yöntemdüzenli su içmektir” diyen uzmanlar ekliyor: “Susamayı beklemeyin. Susama geç harekete geçen bir alarmzilidir.” Vücudumuzda su ciddi anlamda azalınca ortaya çıkıyormuş susamak. Özellikle de az yemek yiyenlerdenseniz eksikliği sıvı olarak almak gerekiyormuş. Özellikle yatmadan önce bir bardak su içmeyi ihmal etmeyin. Yatağın sıcaklığı su kaybına sebep oluyormuş. Vücudunuzun ne kadar susuz kaldığınızı öğrenmek için bir test yapmak isterseniz, kolunuzu, dirseğinizin üstünü çimdikleyin. İz kalırsa yeteri kadar su içmemişsiniz demektir.Hemen su içmeye başlamalısınız. “Suyun sıfır kalorisi olduğu için kesinlikle şişmanlatmaz” diyor doktorlar. “Su içsem kilo yapıyor” iddiasını televizyon programına konuk olan bir doktora yönelttiğimde “Bunlar boş söylentiden ibaret, inanmam” demişti. Yemek esnasında içtiğimiz su sindirimin uzun sürmesine yol açar. Siz de bu su şişkinlik verdiği için kilo almış gibi hissedip “Su içsem yarıyor, göbeğiminmiyor” diyorsunuz. Ne kadar bol su içersek, kanımız, dokularımız o kadar temiz olacaktır. İçtiğimiz su bağırsakları temizler, vücudun sıcaklığını ayarlar. “Vücudum su tutuyor” diye şikayet edenler de bol su içmeliymiş. “Bu yöntemle yani bol su içerek vücuttan su atabilirsiniz” diyor doktorlar. Daha önceden de söylemiştim suyu bir solukta değil, yudum yudum içmek daha doğru bir yöntemmiş. Eğer çok hızla su içerseniz yönünü şaşırıp vücudun istediği taraflara gidemiyormuş. Bir insan hayatı boyunca ortalama 60 bin litre su içermiş. Eskidenmusluklardan kana kana su içerdik. Ama şimdi birçok markası var evimize şişeyle aldığımız suyun. Her yerde bulunan ama bu şekilde kullanırsak fazla bulamayacağımız su, en ucuz ve vazgeçilmez bir güzellik kaynağı. Banyo yaparken de suyun verdiği o sakinleştirici, hatta insanı kendine getiren etkiyi düşününce anlayabiliyor insan önemini. Bizler sevgili Barış Manço çocuklarıyız... Suyun, elektriğin önemini her pazar günü ekranlardan biz minik çocuklara anlatırdı. “Diş fırçalarken su akıtma, boş odada elektrikleri söndür ve büyüklerine saygılı ol. Bu dünyada sadece biz değiliz yaşayan, bak daha ne kadar çokcanlıvarbusuya ihtiyacı olan” diyerek bizleri bilinçlendirmişti. Umarım bizler de çocuklarımıza aşılayabiliriz bu bilinci. Bu günlük benden bu kadar. Bol bol su içmeye başlamak gerek. Afiyet, bal, şeker olsun...

---

Sucuklu Amerikanlı sandviç

Malzemeler (4 Kişilik)

12 dilim tost ekmeği

50 gram sucuk

1 su bardağı mayonez

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

2 adet patates

1 adet havuç

1 çay bardağı salatalık turşusu

Yapılışı: Patates ve havuçları küp şeklinde doğrayıp haşlayın. Bir kabın içinde bezelyeleri, havuçları ve patatesleri karıştırıp üzerine mayonezi koyun. Küp şeklinde doğranmış turşuları da ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımı yuvarlak kesilmiş ekmeklerin üzerine kaşıkla yayın. İstenirse kat kat yerleştirin. İnce dilimlenmiş sucukların iki yüzünü pişirip üzerlerine koyup servis yapın.

Fındıklı tart

Malzemeler (4 Kişilik)

Hamuru için: 1 yumurta

1 çorba kaşığı şeker

3 çorba kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

2 subardağıun İçi için:

1 subardağı kıyılmış fındık

1 çaybardağı şeker

2 yumurta akı

Yapılışı: Hamuru için yağı, unla beraber karıştırıp içine şekeri ve vanilyayı koyup yoğurun. Yumurtayı kırıp iyice yoğurmaya devam edin. Bu hamuru küçük silikon tart kalıplarına elinizle bastırarak yerleştirin. İçi için kıyılmış fındıkları çırpılmış yumurta aklarıyla karıştırın. Şekeri ekleyip iyice karıştırın. Bu harcı hamurların üzerine paylaştırın, istenirse kalan hamurdan üzerine şekiller yapın. Bu tartları tepsiye dizin ve fırında 200 derecede 25 dakika pişirin. Çıkınca soğutup servis yapın.

Elmalı milföy

Malzemeler (4 Kişilik)

6 adetmilföyhamuru

3 adet elma

Tarçın

1 çaybardağı kıyılmış ceviz

3 çorba kaşığı pudra şekeri

2 çorba kaşığı şeker

Yapılışı: Elmaların kabuklarını soyup dilimleyin. Bir tavanın içine elmaları, 1 çay bardağı suyu, 2 çorba kaşığı şekeri ve tereyağını ekleyip birlikte 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kıyılmış cevizin içine tarçın ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşamış olan milföy hamurunun içine elmalı harçtan koyup kenarlarını zarf gibi kapatın ama çok bastırmayın. Fırın tepsisine sırayla dizin ve 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Çıkınca üzerine pudra şekerini serpip ılık olarak servis yapın. Çıtır çıtır lezzetli bir tatlı, denemenizi öneririm.